Beneficios de las verduras a la parrilla
Antes de sumergirnos en la receta y la guía de brochetas de verduras a la parrilla, hablemos de los beneficios de las verduras a la parrilla. Asar a la parrilla es una forma sana y deliciosa de cocinar verduras, ya que conserva sus sabores y nutrientes naturales. Estos son algunos de los beneficios de asar verduras:
1. Rico en nutrientes
Las verduras están llenas de vitaminas, minerales y fibra que son esenciales para una buena salud. Asarlos a la parrilla ayuda a conservar sus nutrientes, lo que los convierte en una excelente fuente de nutrición.
2. Bajo en calorías
Las verduras a la parrilla son bajas en calorías y grasas, lo que las convierte en una excelente adición a una dieta saludable. También son una excelente fuente de carbohidratos, que son esenciales para la energía.
3. Versátil
Las verduras a la parrilla son increíblemente versátiles y se pueden usar en una variedad de platos, desde ensaladas hasta sándwiches y guarniciones. También son perfectos para vegetarianos y veganos que buscan opciones de comidas saludables y deliciosas.
Ahora que hemos cubierto los beneficios de las verduras a la parrilla, pasemos a la receta y la guía para hacer kebabs de verduras a la parrilla.
Receta y Guía de Brochetas de Verduras a la Plancha
Ingredientes
- 1 cebolla roja grande cortada en trozos - 1 pimiento rojo cortado en trozos - 1 pimiento amarillo cortado en trozos - 1 pimiento verde cortado en trozos - 1 calabacín cortado en rodajas - 1 calabaza amarilla cortada en rodajas rodajas - 8-10 tomates cherry - 8-10 brochetas de madera, remojadas en agua durante al menos 30 minutos
Escabeche
- 1/4 taza de aceite de oliva - 2 cucharadas de vinagre balsámico - 2 dientes de ajo picados - 1 cucharada de romero fresco picado - 1 cucharada de tomillo fresco picado - Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
1. Precaliente su parrilla a fuego medio-alto. 2. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta para hacer la marinada. 3. Ensarte las verduras en las brochetas, alternando las diferentes verduras para crear un patrón colorido. 4. Cepille la marinada sobre las verduras, asegurándose de cubrirlas uniformemente. 5. Coloque las brochetas en la parrilla y cocine durante 10 a 12 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente carbonizadas. 6. Retire los kebabs de la parrilla y déjelos reposar unos minutos antes de servir.
Consejos para asar kebabs de verduras
Asar kebabs de verduras a la parrilla es fácil, pero hay algunas cosas a tener en cuenta para asegurarse de que siempre queden perfectos. Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a asar los kebabs de vegetales perfectos:
1. Elija las verduras adecuadas: Elija verduras que sean firmes y que puedan aguantar bien en la parrilla. Algunas buenas opciones incluyen pimientos, calabacines, calabazas amarillas, cebollas y tomates cherry.
2. Corte las verduras de manera uniforme: corte las verduras en trozos de tamaño similar para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.
3. Remoje las brochetas: Remoje las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos antes de usarlas. Esto evitará que se quemen en la parrilla.
4. Precaliente la parrilla: Precaliente la parrilla a fuego medio-alto antes de agregar los kebabs.
5. Cepille con la marinada: Cepille los kebabs con la marinada antes de asarlos a la parrilla para agregarles sabor y evitar que se peguen a la parrilla.
6. Voltee los kebabs: Voltee los kebabs de vez en cuando para asegurarse de que todos los lados estén bien cocidos.
7. Deje reposar los kebabs: Deje reposar los kebabs durante unos minutos antes de servir para permitir que los jugos se redistribuyan.
Ahora que ya sabes cómo hacer los kebabs de verduras a la parrilla perfectos, es hora de probarlos. Estos coloridos y sabrosos kebabs seguramente serán un éxito en su próxima parrillada. ¡Disfrutar!