¡El verano está aquí, y eso significa que es hora de encender la parrilla! Ya sea que esté planeando una barbacoa en el jardín o una comida al aire libre en familia, asar a la parrilla es la forma perfecta de disfrutar del clima cálido y de una comida deliciosa. Pero con tantas recetas para elegir, puede ser difícil saber por dónde empezar. Por eso hemos elaborado una lista de las mejores recetas a la parrilla para una barbacoa de verano. Desde jugosas hamburguesas hasta sabrosos kebabs, estas recetas seguramente impresionarán a sus invitados y los dejarán pidiendo más. ¡Así que toma tu delantal y comencemos a asar!
Ensalada De Melocotón Y Burrata A La Parrilla
Los duraznos están en temporada durante el verano y son perfectos para asar a la parrilla. Esta ensalada es una forma deliciosa de disfrutar el sabor dulce y jugoso de los melocotones con cremoso queso burrata. Esto es lo que necesitará:
- 4 duraznos maduros, partidos por la mitad y sin hueso
- 4 onzas. queso burrata, cortado en trozos
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 2 tazas de rúcula
Para hacer la ensalada, unte las mitades de durazno con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Asa los duraznos durante 2-3 minutos por lado hasta que estén ligeramente carbonizados. En un tazón pequeño, mezcle el vinagre balsámico y el aceite de oliva para hacer un aderezo. Coloque la rúcula en un plato y cubra con los duraznos asados y el queso burrata. Rocíe el aderezo sobre la ensalada y sirva.
Hamburguesas clásicas con queso
Ninguna barbacoa de verano está completa sin las clásicas hamburguesas con queso. Aquí está cómo hacerlos:
- 1 libra de carne molida
- Sal y pimienta
- 4 rebanadas de queso (cheddar o americano)
- 4 panes de hamburguesa
- Lechuga, tomate, cebolla y condimentos (ketchup, mostaza, mayonesa)
Divide la carne molida en cuatro porciones iguales y dales forma de hamburguesas. Sazone las empanadas con sal y pimienta. Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Asa las hamburguesas durante 3-4 minutos por lado para que estén medio crudas o más tiempo para que estén bien cocidas. Durante el último minuto de cocción, coloque una rebanada de queso sobre cada hamburguesa y deje que se derrita. Tostar los panes de hamburguesa en la parrilla. Arma las hamburguesas con la lechuga, el tomate, la cebolla y los condimentos, ¡y a disfrutar!
Brochetas De Pollo A La Plancha Con Salsa Satay
Estas brochetas de pollo son un placer para la multitud, y la salsa satay casera es el complemento perfecto. Esto es lo que necesitará:
- 2 libras. muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada
- 2 pimientos rojos, cortados en trozos de 1 pulgada
- 1 cebolla roja, cortada en trozos de 1 pulgada
- Sal y pimienta
- Brochetas de madera, remojadas en agua durante 30 minutos
- 1/2 taza de mantequilla de maní suave
- 2 cucharadas. salsa de soja
- 2 cucharadas. Miel
- 1 cucharada. jugo de lima
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 taza de agua tibia
Para hacer las brochetas, ensarte el pollo, los pimientos y la cebolla en las brochetas, alternando los ingredientes. Sazone las brochetas con sal y pimienta. Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Ase las brochetas durante 10-12 minutos, volteándolas de vez en cuando, hasta que el pollo esté bien cocido.
Para hacer la salsa satay, mezcle la mantequilla de maní, la salsa de soya, la miel, el jugo de lima y el ajo picado en un tazón pequeño. Agregue agua tibia según sea necesario para diluir la salsa a la consistencia deseada.
Sirva las brochetas de pollo con la salsa satay al lado.
Elote asado
El maíz en mazorca es un elemento básico de las barbacoas de verano, y asar a la parrilla agrega una capa extra de sabor. Aquí está cómo hacerlo:
- 4 mazorcas de maíz, sin cáscara
- 2 cucharadas. mantequilla derretida
- Sal y pimienta
Cepille las mazorcas de maíz con mantequilla derretida y sazone con sal y pimienta. Asa los elotes durante 10 a 12 minutos, volteándolos de vez en cuando, hasta que los granos estén ligeramente carbonizados. Servir caliente.
Piña a la parrilla con glaseado de azúcar moreno
La piña a la parrilla es un postre delicioso y refrescante, y el glaseado de azúcar moreno agrega un final dulce y pegajoso. Esto es lo que necesitará:
- 1 piña, pelada, sin corazón y cortada en aros
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de mantequilla, derretida
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- Crema batida o helado de vainilla (opcional)
En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla para hacer el glaseado. Cepille los anillos de piña con el glaseado. Asa la piña durante 2-3 minutos por lado, hasta que esté ligeramente caramelizada. Sirva caliente con crema batida o helado de vainilla, si lo desea.
Conclusión
Asar a la parrilla es una de las mejores maneras de disfrutar de una deliciosa comida durante el verano, y estas recetas seguramente impresionarán a sus invitados en su próxima barbacoa. Desde duraznos a la parrilla y hamburguesas hasta brochetas de pollo y mazorcas de maíz, hay algo para todos. Así que encienda la parrilla, reúna a sus amigos y familiares y disfrute de un verano lleno de buena comida y buena compañía.
